Foire aux questions DanActive^MC

Les probiotiques

1. Que sont les microorganismes probiotiques ?

   Un comité d’experts convoqué par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) et l’OMS (Organisation mondiale de la Santé) a défini les probiotiques comme des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantités adéquates, confèrent un bienfait sur la santé de l’hôte.
   
   Cette définition, adoptée par d’autres organismes comme l’Institut international des sciences de la vie (ILSI), a été élargie aux aliments probiotiques, lesquels se définissent comme des « aliments qui renferment des microorganismes vivants en quantité suffisante tout au long de la durée de conservation du produit et qui apportent des effets bénéfiques sur la santé de l’hôte ». Les microorganismes vivants peuvent être des levures ou des bactéries ; chacun d’eux est défini par un nom de souche particulier et enregistré dans une banque de souches internationale.

2. À quand remonte la découverte des probiotiques ? Que sait-on à leur sujet ?

   Le concept qui soutient que la consommation de ferments lactiques vivants pourrait avoir un effet bénéfique a d’abord reposé sur les travaux menés par Teissier et Metchnikoff au début du 20e siècle. Dès 1907, ces biologistes considéraient que les ferments lactiques présents dans le yogourt pouvaient être responsables de la longévité des Bulgares, qui étaient de grands consommateurs de yogourt.

   Metchnikoff a publié les premiers résultats qui démontraient une corrélation entre l’espérance de vie et la consommation de yogourt. Au même moment, on montrait que le yogourt avait un effet bénéfique lorsqu’il était administré à des animaux atteints de diarrhée.

   C’est en 1919 que le développement industriel du yogourt et sa commercialisation dans les pharmacies ont débuté ; le yogourt était alors indiqué en cas de troubles intestinaux. Plus tard, des aliments et des produits pharmaceutiques renfermant des probiotiques ont été commercialisés (yogourt, Ultra-Levure).

   Des études en cours dans divers pays montrent que les probiotiques pourraient être considérés comme des atouts de plus en plus prometteurs pour la santé.

3. Quels sont les probiotiques les plus couramment utilisés dans la fabrication du yogourt ?

   Les probiotiques utilisés dans la fabrication du yogourt sont des microorganismes qui produisent de l’acide lactique, comme les lactobacilles, certains streptocoques, les bifidobactéries L. casei, et les bifidobactéries B. longum, L. rhamnosus, B. breve, L. acidophilus, B. bifidum et L. plantarum.

   Certaines levures ont également montré qu’elles avaient des effets bénéfiques sur la santé. Les mieux connues sont les saccharomyces, tels que S. cerevisiae boulardii.

4. Quelles caractéristiques un produit probiotique de classe alimentaire doit-il posséder ?
   Les bactéries contenues dans un produit probiotique de classe alimentaire doivent :

   • être présentes sous forme de cellules vivantes et, de préférence, en quantité suffisante ;
   • être stables et viables durant toute la durée de conservation du produit ;
   • être en mesure d’exercer des bienfaits sur la santé de l’hôte.

   La survie des bactéries dans le tractus gastro-intestinal de l’hôte ne fait pas actuellement partie de la définition, mais elle est considérée comme un critère important dans la détermination de la capacité d’un probiotique donné à exercer ses effets.

5. Les probiotiques sont-ils sécuritaires ?

   Chez l’humain, les ferments lactiques sont des microorganismes qui vivent naturellement en commensalisme et qui sont présents dans toutes les parties non stériles du corps. Plus précisément, les ferments lactiques colonisent la cavité orale, le tube digestif et le vagin.

   À travers l’histoire, les lactobacilles et les bifidobactéries associés aux aliments ont été considérés comme sécuritaires.

   En outre, les ferments lactiques sont considérés comme des organismes saprophytes* dépourvus de pouvoirs pathogènes, si l’on tient compte de leur vaste utilisation tout au long de l’histoire humaine dans la fabrication de denrées alimentaires fermentées comme le yogourt, le fromage et les produits de charcuterie.

   *Microorganismes qui vivent à l’intérieur du corps ou sur ce dernier sans être pathogènes, c’est-à-dire en demeurant inoffensifs pour l’organisme.

6. Quels sont les effets cliniques des probiotiques ?
   Les effets revendiqués relativement à la santé varient en fonction du genre, de l’espèce et de la souche. Les effets cliniques des probiotiques continuent de faire l’objet de nombreuses études.

   • Prévention et traitement de la diarrhée : Plusieurs souches se sont avérées efficaces dans la prévention ou le traitement de la diarrhée, surtout lorsque cette dernière est causée par un rotavirus chez les enfants.
   • Troubles et symptômes gastro-intestinaux : Dans les cas d’intolérance au lactose, des essais comparatifs portant sur le yogourt ont montré un bienfait chez les sujets atteints d’une déficience primaire en lactase ou de troubles de malabsorption à la suite d’une chirurgie intestinale.
   • Maladies inflammatoires du tube digestif : Plusieurs essais ont démontré le bienfait des probiotiques dans diverses maladies inflammatoires du tube digestif, telles que la pochite chronique, la rectocolite hémorragique ou des problèmes occasionnés par un traitement antibiotique.
   • Infections d’origine non intestinale : Plusieurs souches de Lactobacilli se sont avérées bénéfiques lorsqu’elles étaient utilisées dans la prévention ou le traitement de diverses infections, telles que les maladies respiratoires, les infections vaginales et les infections par Helicobacter pylori.
   • Allergies : Les ferments lactiques engendrent des résultats prometteurs dans la prévention et le traitement des maladies atopiques.

   Les effets cliniques des probiotiques sont directement attribuables à leur interaction avec la muqueuse intestinale.

Les probiotiques et l’intestin

7. Dans quelle mesure l’intestin est-il reconnu pour son rôle de barrière intestinale ?

   On peut décrire l’intestin comme un écosystème complexe ; il comprend trois entités en contact et en interaction continuels : les cellules hôtes, les composants du bol alimentaire et la microflore intestinale.

   Non seulement l’intestin est responsable des processus de digestion des aliments, mais il exerce toute une gamme de fonctions hormonales, motrices, nerveuses et immunitaires. Plusieurs de ces fonctions permettent l’instauration de moyens de défense efficaces contre les agressions externes. L’important mécanisme de défense de l’intestin se fonde sur trois composants clés :

   1- La microflore intestinale : Elle inclut un nombre considérable de bactéries, soit environ 100 000 milliards, qui sont composées de plus de 400 espèces différentes. La flore bactérienne offre un effet bénéfique sur le système de défense de l’organisme en combattant les bactéries potentiellement pathogènes au moyen de différents mécanismes.

   2- La muqueuse intestinale : Elle représente une surface importante, couvrant environ 200 m2, en raison de ses microvillosités caractéristiques. Cette surface d’échange facilite l’absorption des nutriments et aide à protéger l’organisme. L’épithélium intestinal est le lieu de nombreuses interactions entre les milieux externe et interne, puisqu’il forme une barrière physique. Son intégrité et sa trophicité sont donc essentielles à un bon fonctionnement.

   3- Le système immunitaire intestinal : Représentant environ 70 % du système immunitaire, il est situé dans l’intestin, où des cellules spécialisées jouent un rôle important comme premier moyen de défense contre plusieurs agressions bactériennes ou environnementales. Le système lymphoïde du tube digestif (SLTD, ou GALT) est le principal point d’accès dans la stimulation de la réponse immunitaire, laquelle se manifeste d’abord localement et, par la suite, dans tout le système immunitaire. Par exemple, les plaques de Peyer sont des structures tissulaires lymphoïdes du SLTD qui jouent le rôle de barrière où l’immunité est déclenchée.

   Les trois composants forment ce que l’on appelle souvent la « barrière intestinale ». C’est pourquoi l’intestin, qui est l’organe lymphoïde le plus important, est un organe complexe qui joue un rôle crucial dans la défense de l’organisme. L’altération de l’un ou de plusieurs des trois composants peut causer diverses pathologies.

8. De quelle manière l’intestin contribue-t-il aux fonctions immunitaires ?

   À la naissance, l’intestin est stérile, mais l’introduction de divers antigènes alimentaires stimule l’immunité acquise, ce qui permet de créer un moyen de défense intestinal efficace. La diversification de l’alimentation est une période critique, puisqu’elle peut donner lieu à une variété de microorganismes potentiellement nuisibles. C’est pourquoi l’élaboration d’une microflore intestinale équilibrée est essentielle. En améliorant la colonisation de l’intestin par des bactéries bénéfiques, on empêche la croissance des souches nuisibles. On privilégie la voie orale, puisque, chez l’enfant, l’intestin est le principal organe lymphoïde du corps, et le nombre de plaques de Peyer augmente rapidement au cours des premières années de vie.

9. De quelle manière les bactéries probiotiques interagissent-elles avec les trois lignes de défense intestinale ?
   Les probiotiques exercent divers effets :

   • sur la microflore intestinale, en inhibant la colonisation et la croissance des bactéries nuisibles ;
   • sur la muqueuse intestinale, en améliorant la résistance aux infections ;
   • sur le système immunitaire intestinal (SLTD ou GALT), en modulant les paramètres immunitaires et l’inflammation des muqueuses.

DanActive^MC, un aliment probiotique

10. Quelle est la différence entre DanActive^MC et un yogourt standard ?

    DanActiveMC contient, en plus des bactéries normales du yogourt, une troisième bactérie L. casei DefensisMC (DN-114 001) dont les effets bénéfiques sur les défenses naturelles ont été scientifiquement prouvés.
    Yogourt Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus	DanActiveMC Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus + Lactobacillus casei DEFENSIS (108 UFC/g)

    
    
11. DanActive^MC est-il un aliment probiotique ?
    D’après la définition du ILSI (International Life Sciences Institute), DanActive^MC est une boisson probiotique qui renferme deux souches de yogourt couramment utilisées dont on connaît les effets depuis plus de 80 ans (à l’origine, les yogourts Danone étaient vendus par des pharmaciens à l’intention des enfants qui souffraient de diarrhée chronique), de même qu’une souche particulière connue sous le nom scientifique de Lactobacillus casei DN 114-001, ou sous la marque Lactobacillus casei DEFENSIS.

    Les denrées alimentaires probiotiques renferment des bactéries qui doivent :

    • être présentes sous forme de cellules vivantes et, de préférence, en quantités élevées ;
    • être stables et viables durant toute la durée de conservation du produit ;
    • être en mesure d’exercer des bienfaits sur la santé de l’hôte.

    DanActive^MC renferme les deux souches de yogourt habituelles, soit Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, qui se trouvent dans le produit fini aux concentrations de 10⁷ et 10⁸ UFC/g respectivement, de même qu’une souche spécifique à Danone, Lactobacillus casei DN-114 001, que l’on trouve à la concentration de 10⁸ UFC/g, ce qui représente 10 milliards d’UFC par bouteille. Ces concentrations sont garanties pendant toute la durée de conservation du produit.
    
    Au cours des dernières années, Groupe Danone a élaboré une stratégie scientifique cohérente et a démontré que DanActive^MC et Lactobacillus casei DN-114 001 exercent des effets biologiques, physiologiques ou cliniques dans différents types de modèles. Il a également prouvé que ces effets sont associés à la maximisation de certaines fonctions de l’organisme, de sorte qu’ils améliorent les mécanismes de défense contre les agressions externes et, plus particulièrement, les infections.
12. DanActive^MC est-il un médicament ?
    Non. DanActive^MC est un produit de classe alimentaire qui possède un effet préventif. En effet, il aide à renforcer les mécanismes naturels de défense de l’organisme.
13. Quelle est la composition nutritionnelle de DanActive^MC ?

    	Fraise		Vanille		Bleuets		Canneberges-framboises
    	Par 100 ml	% AQR	Par 100 ml	% AQR	Par 100 ml	% AQR	Par 100 ml	% AQR
    Calories/calories	90		90		90		90
    Fat/lipides (g)	1,5	2 %	1,5	2 %	1,5	2 %	1,5	2 %
    Saturated fat/saturés	1		1		1		1
    + Trans fat/trans	0		0		0		0
    Total		5 %		5 %		5 %		5 %
    Cholesterol/cholestérol (mg)	5	2 %	5	2 %	5	2 %	5	2 %
    Sodium/sodium (mg)	45	2 %	40	2 %	40	2 %	45	2 %
    Potassium/potassium (mg)	135	4 %	130	4 %	130	4 %	135	4 %
    Carbohydrates/glucides (g)	17	6 %	17	6 %	17	6 %	17	6 %
    Fibre/fibres (g)	0	0 %	0	0 %	0	0 %	0	0 %
    Sugars/sucres (g)	17		17		17		17
    Protein/protéines (g)	3		3		3		3
    Vitamin/vitamine A		0 %		0 %		0 %		0 %
    Vitamin/vitamine C		0 %		0 %		0 %		0 %
    Calcium/calcium		10 %		10 %		10 %		10 %
    Iron/fer		0 %		0 %		0 %		0 %

14. DanActive^MC renferme-t-il des organismes génétiquement modifiés (OGM) ?
    Non. L’entreprise Danone s’est engagée à n’inclure aucun OGM dans les produits qu’elle fabrique.
15. DanActive^MC renferme-t-il du cholestérol ?
    Comme tous les produits laitiers, DanActive^MC renferme du cholestérol, mais seulement en quantités microscopiques.
    
    Plus important encore, DanActive^MC a une faible teneur en gras saturés, qui est le principal composant alimentaire à affecter le taux de cholestérol sanguin.
16. DanActive^MC convient-il aux enfants ?
    La consommation de DanActive^MC, en tant que produit laitier fermenté, n’implique aucune contre-indication chez les personnes de tous âges.
    
    De plus, les Lactobacilli n’ont jamais été associés à une réaction allergique, et aucun rapport portant sur des réactions allergiques aux ferments lactiques en général n’a été publié, y compris lors d’études cliniques menées auprès de personnes présentant des risques élevés d’allergies.
    
    Par conséquent, on considère que la présence de la souche probiotique L. casei DEFENSIS dans DanActive^MC ne comporte pas de risque allergénique additionnel.
17. DanActive^MC convient-il aux personnes diabétiques?
    Une portion de 100 ml de DanActive^MC renferme 17 g de glucides. Ce renseignement est toujours clairement indiqué sur l’emballage.
    
    On recommande aux personnes diabétiques de limiter leur apport en sucres. Elles peuvent donc consommer DanActive^MC en toute sécurité, pourvu qu’elles incluent la teneur en glucides du produit dans leur consommation de glucides quotidienne permise.
18. DanActive^MC convient-il aux femmes enceintes ?
    Il n’existe aucune contre-indication particulière liée à la consommation de DanActive^MC par les femmes enceintes.
19. DanActive^MC peut-il causer des réactions allergiques ?
    Aucun cas de réaction allergique n’a été signalé à la suite de la consommation de DanActive^MC.
    
    Plusieurs souches probiotiques exercent des effets bénéfiques dans la prévention ou la réduction des symptômes d’allergie, mais aucune étude portant sur DanActive^MC n’a été réalisée à ce jour dans ce domaine.
    
    DanActive^MC, à titre de produit laitier, est donc contre-indiqué chez les personnes allergiques au protéines de lait de vache.
20. Quelle est la dose quotidienne recommandée de DanActive^MC ?
    On peut consommer régulièrement DanActive^MC, à raison d’une bouteille chaque jour au déjeuner ou à n’importe quel moment de la journée.
21. Peut-on chauffer DanActive^MC ?
    Non. On ne doit pas chauffer DanActive^MC : cela pourrait tuer les cultures vivantes qu’il renferme.
22. DanActive^MC survit-il au passage dans le tube digestif ?
    Durant le transit gastro-intestinal, les souches bactériennes subissent un puissant stress physiologique (acidité, enzymes digestives et sels biliaires). Ce stress affecte leur survie et, par conséquent, leurs bienfaits sur la santé.
    
    Des études menées chez des animaux ont démontré la capacité de DanActive^MC à survivre dans le tractus gastro-intestinal. De plus, des études menées chez l’humain ont confirmé les données obtenues auprès des animaux, lesquelles démontraient que Lactobacillus casei DN-114 001 survit au passage dans le tractus gastro-intestinal, et que le probiotique peut être isolé dans les selles à des taux se rapprochant de 10⁶ à 10⁸ UFC/g.
    
    En outre, il a été prouvé qu’il s’agissait d’une bactérie transitoire qui ne colonisait pas le tractus intestinal. Par conséquent, DanActive^MC peut exercer ses effets bénéfiques uniquement lorsqu’il est consommé de façon régulière.
23. DanActive^MC a-t-il un effet sur la microflore intestinale ?
    Dans les cas ou les modèles où la flore ne semble pas correctement stabilisée, DanActive^MC module favorablement la flore et en rétablit l’équilibre.
24. DanActive^MC a-t-il des effets sur la muqueuse intestinale ?
    La muqueuse intestinale est le lieu de nombreuses interactions entre les milieux externe et interne. L’intégrité et la trophicité sont donc essentielles à un bon fonctionnement. Des études in vitro et ex vivo ont démontré que DanActive^MC améliorait la trophicité et le fonctionnement de l’épithélium intestinal.
25. DanActive^MC interagit-il avec le système immunitaire ?
    DanActive^MC aide à renforcer les mécanismes de défense naturels de l’organisme qui agissent sur le système lymphoïde du tube digestif (SLTD ou GALT). Celui-ci est le principal point d’accès dans la stimulation d’une réponse immunitaire, qui se manifeste d’abord localement, et, par la suite, dans tout le système immunitaire.
    
    Sur le plan du système immunitaire intestinal : Des études ex vivo portant sur DanActive^MC ont démontré sa capacité à interagir avec les cellules immunocompétentes de la muqueuse intestinale, affectant ainsi les mécanismes de défense de celle-ci.
    
    Sur le plan de l’immunité générale : Il a été prouvé que DanActive^MC exerce un effet sur les cellules immunitaires des sujets évoluant dans un contexte pouvant affaiblir leurs mécanismes de défense naturels – par exemple le vieillissement, le stress et le manque d’exercice physique.
26. Quels sont les bienfaits de DanActive^MC sur la santé ?
    On a prouvé que DanActive^MC possède des effets bénéfiques sur les mécanismes de défense naturels de l’organisme, puisqu’il exerce son action sur les trois lignes de défense de l’intestin tout en ayant des bienfaits sur la santé en général.
    
    Effets sur les trois lignes de défense :

    • Microflore intestinale : La consommation de L. casei DN-114 001 a entraîné une modification de la composition et du métabolisme de la flore de rongeurs ayant une flore semblable à celle des humains. Chez des enfants, la prise de DanActive^MC a entraîné une augmentation du pourcentage d’enfants affichant la présence de Lactobacilli dans les fèces. En résumé, dans les cas ou les modèles où la flore ne semble pas être correctement stabilisée, DanActive^MC module favorablement la flore et en rétablit l’équilibre. La consommation régulière de DanActive^MC fait accroître le nombre de bactéries probiotiques dans la flore intestinale, ce qui réduit l’apparition d’une vaste sélection d’agents pathogènes entériques.
    • Muqueuse intestinale : En agissant sur différents composants de l’épithélium intestinal, DanActive^MC améliore la qualité de l’épithélium et du mucus de l’intestin. Des études menées chez des modèles animaux ont montré la capacité de DanActive^MC à améliorer la croissance et la différenciation des cellules épithéliales de rongeurs, offrant ainsi une meilleure protection contre les bactéries nuisibles. Des études in vitro menées sur des cellules humaines ont confirmé un effet bénéfique sur la perméabilité et l’inhibition de l’adhérence microbienne.
    • Système immunitaire intestinal (SLTD ou GALT) : La colonisation des muqueuses par L. casei DN-114 001 a entraîné la modulation de la réponse inflammatoire chez des rats, et la prise de DanActive^MC a permis l’amélioration de la réponse immunitaire locale, en prévenant l’infection par E. coli chez des souris. Des études ex vivo portant sur DanActive^MC ont démontré sa capacité à interagir avec des cellules immunocompétentes de la muqueuse intestinale. Cette capacité entraîne la modulation de la réponse immunitaire locale, notamment contre des bactéries pathogènes comme les bactéries telles que Shigella.

    Effets sur le tractus gastro-intestinal :

    • Chez les enfants, il a été prouvé que DanActive^MC réduit l’incidence et la gravité de la diarrhée.
    • La prise de DanActive^MC confère un avantage thérapeutique accru sur l’éradication de H. pylori chez des enfants atteints de gastrite qui reçoivent une trithérapie.

    Effets sur le système immunitaire :

    • On a montré que la prise de DanActive^MC réduisait la durée des infections hivernales (d’origines intestinale et respiratoire) chez des sujets âgés autonomes.
27. Peut-on consommer DanActive^MC durant un épisode de diarrhée ?
    Des études menées chez des enfants ont montré que DanActive^MC réduisait l’incidence et la gravité de la diarrhée. Il peut donc être judicieux de consommer DanActive^MC en cas de diarrhée.
    
    Au cours de tels épisodes, on observe une altération de la fonction intestinale ; cette altération est fréquemment associée à une déficience en lactase ou à la non-fonctionnalité de la lactase.
    
    La consommation d’un yogourt probiotique comme DanActive^MC procure donc deux bienfaits :

    • l’amélioration de la digestibilité, puisqu’une partie du lactose a déjà été prédigérée ;
    • le rétablissement de l’équilibre de la flore intestinale ayant été altérée en cas de diarrhée.
28. Peut-on consommer DanActive^MC pendant la prise d’antibiotiques ?
    Les traitements aux antibiotiques déstabilisent la flore intestinale ; cette situation constitue l’une des premières indications des probiotiques.
    
    On a montré que la prise de DanActive^MC offre un avantage thérapeutique accru dans l’éradication de H. pylori chez des enfants atteints de gastrite recevant un traitement par trois antibiotiques.
    
    La consommation de DanActive^MC pendant la durée d’un traitement antibiotique pourrait représenter une bonne façon de protéger l’écosystème intestinal contre les effets indésirables des antibiotiques sur la flore intestinale endogène, ce qui aurait pour effet d’améliorer la tolérance générale de l’organisme.
29. Existe-t-il d’autres bienfaits de DanActive^MC sur la santé, mis à part les avantages sur le tube digestif ?
    Jusqu’à maintenant, une étude a démontré que la prise de DanActive^MC réduit la durée des infections hivernales (d’origines intestinale et respiratoire) chez des sujets âgés autonomes.
30. Quelles sont les données sur l’innocuité de DanActive^MC ?
    De nombreuses espèces de Lactobacilli sont utilisées dans la fermentation de denrées alimentaires, sans poser de risques pour les consommateurs. Depuis de nombreuses années, on utilise la culture L. casei dans la fabrication de produits probiotiques sans qu’aucun problème de santé ou risque d’infection n’ait été signalé.

    • Dans le cadre de 12 études cliniques publiées, au cours desquelles 766 sujets avaient consommé DanActive^MC, aucun effet indésirable attribuable au produit n’a été signalé.
    • Des études de toxicologie ont été réalisées chez des souris ; elles n’ont démontré aucun effet toxique, même à des doses élevées qui pourraient équivaloir à une consommation de 1,75 litre/jour chez un homme de 70 kg.